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Acai Beere

Die Früchte der Acai-Palme werden seit jeher von der Bevölkerung des Amazonas-Gebietes als Nahrungsmittel genutzt. Acai-Beeren sind nur kurz haltbar und daher frisch nur in den Herkunftsländern erhältlich.
 
Sie werden auch gerne zu Saft verarbeitet. Acai-Beeren sind bekannt für ihren besonders hohen Anthocyan-Gehalt. Anthocyane sorgen bei den Pflanzen für eine intensive rote, violette oder blaue Färbung.
 
Für uns Menschen hingegen sind sie wichtige Antioxidantien. In Studien wurden antioxidative, entzündungshemmende, herzschützende und tumorhemmende Eigenschaften der Früchte nachgewiesen.