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Erdbeere

Die bei uns heimische Wald-Erdbeere diente schon unseren Vorfahren in der Steinzeit als Nahrungsmittel. Die Garten-Erdbeere entstand Ende des 17. Jahrhunderts durch Kreuzung größerer Erdbeer-Arten aus Nord- und Südamerika.

Erdbeeren sind reich an Vitamin C und enthalten zahlreiche weitere bioaktive Inhaltsstoffe. Antioxidantien wie z.B. Pelargonidin, Ellagsäure und Quercetin schützen uns vor Arterienverkalkung.
 
In zahlreichen Studien zeigten diese Verbindungen auch krebshemmende Wirkungen.